BANANA KOCKE – na prvi pogled su sjajne, a na prvi zalogaj oduzimaju vam dah!

Sastojci
Za koru: 10 belanaca
10 kašika šećera
polovina praška za pecivo
20 kašika brašna
2 dl. ulja
2 kašike kakaoa

2 kašike vode
Za fil: 10 žumanaca
8 kašika šećera
100 grama bele Milka čokolade
2 banane
2 kašike prah šećera
300 ml slatke pavlake

Priprema
1.
Pripremanje kore: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim u belanca dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, ulje, vodu i promešajte lagano da se dobije kompaktna smesa.
Smesu zatim izlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite koju oko 15 minuta na 180 stepeni (odnosno dok fino ne porumeni).
2.

Pripremanje kreme:
Na pari kuvajte žumanca i šećer uz stalno mešanje (kuvajte nekih 15 minuta). Na kraju kada je smesa kuvana sklonite je sa pare i dodajte u nju 100 grama izlomljene bele Milka čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi. Zatim ovu smesu ostavite da se ohladi..
3.
Dve banane očistite, izlomite i zatim ih mikserom izmiksajte uz dodavanje 2 kašike prah šećera.
Zatim posebno umutite slatku pavlaku u čvrst sneg pa u taj sneg dodajte izmiksanu bananu i ohladjen fil sa jajima. Sve dobro promešajte.
Po želji možete u fil dodati želatin ja nisam dodavala jer mi se činilo da je krema dovoljno čvrsta i bez želatina.
Fil nanesite preko ohladjene kore i ostavite da se kolač stegne u frižideru.
Kolač se pravi veoma jednostavno a jako je izdašan.
Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *