ČOKO-NAJČOKO TORTICA

cjelo sam vece listala koju bi torticu onako zbrckala za nase duplo slavlje u kuci. Da bude velika ,da ima-ako moze-visnje,a opet pino cokolade… i eto…..

 

 

SASTOJCI:

  • kora I
  • jaja
  • 8 velikih zlica secera
  • 2 velikih zlica cokolade u prahu/ili kakao/
  • 2 velikih zlica gustina
  • 6 velikih zlica brasna
  • 3-4 velikih zlica tople vode
  • 1 velikih zlica ulja
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 1 kesica vanilin secer

 

  • kora II
  • jaja
  • 10 velikih zlica secera
  • 3 velikih zlica cokolade u prahu/ili kakao/
  • 4 velikih zlica gustina
  • 8 velikih zlica brasna
  • 3-4 velikih zlica tople vode
  • 1 velikih zlica ulja
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 1 kesica vanilin secer

 

 

  • krema-nadjev
  • 1,5l mljeka
  • 20 velikih zlica gustina
  • 12 velikih zlica secera
  • 100gr crne cokolade za kuvanje
  • 100gr bjele cokolade za kuvanje
  • oko 200gr maslaca/putera/
  • 200-250 ml slatke pavlake
  • po zelji/30-setak/ visanja od slatka

 

  • za prekrivanje i dekoraciju
  • 150ml slatke pavlake
  • 200gr crne cokolade za kuvanje
  • 1 kesica slag pene
  • 125 ml hladnog mljeka
  • nekoliko visanja od slatka
  • 50gr crna cokolada -naribana na krupno

 

 

 

PRIPREMA:

  1. Priprema tjrsta:
  2. Jaja i secer izmutite ,pa dodajte toplu vodi i ulje ,neprestano muteci sa mikserom.Suhe sastojkee spojite i dodajte u jajima.
  3. Pecite u plehu od stednjaka, koji ste prekrili sa pek-papirom.Pecite na umerenoj vatri, a kad je gotova izvadite iz pleha i prekrijte je vlaznom platnenom salvetom.
  4. Isto uradite i sa drugom korom.Ova kora je malo deblja.
  5. Priprema kreme:
  6. Gustin i secer spojite i, pa dodajte malo hladnog mljeka/malakolicina od 1, 5l/,a ostatak mljeka zagrijte i skuvajte gustu kremu ,gustija no puding.
  7. Gotovi krem razdelite na 1/4 u jedan sud, a ono 3/4 opet podelite na p
    polovinu dodajte cokoladu/u jednoj bjelu, a u drugu crnu/i mjesajte sve dok se ne rastopi.Ostavite sva tri suda da se ljepo ohlade.
    Puter dobro umutite u bjelu penu i dodajte pola u bjelu kremu, a drugu polovinu u crnu kremu.Spojite sa mmikserom u ljepe fine kremice.
    Slatku pavlaku umutite i polako dodajte onu 1/4 kreme od gustina, u kompaktnu finu pjenu.

    .Filanje torte:

    Svaku koru narezite na dve polovine.Na posudi u kojoj ce biti torta, stavite polovinu deblje kore i poprkajte je sa sokom od slatka od visnje.Iznad stavite ulinte bjeli i crni krem
  8. Iznad kreme stavite tanje testo i ponovite postupak, poprskajte testo sokom pa filajte sa kremom, ali u obrnotum redosledu/ako ste poceli sa bjelim kremom, sada pocnite sa crnim/.Opet stavite drugo tanje testo i poprskate ga sokom.Pola kreme sa slatkom pavlakom nanesite na testo, dodajte visnje rasporedzene u kremi, pa filujte sa ostatkom slatke pavlake.Prekrijte tortu sa drugim debljim testom i opet natopite sa sikom.
    Na tihoj vatri stavite 150ml slatke pavlake da se ugrije zajedno sa 200gr. crne cokolade.Kada se cokolada otopi ,skinite sa vatre/ne sme da prokljuca/i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.Dok se hladi krema postaje sve gusca.
    Cjelu tortu premazite sa kremom i ostavite da se jos vise stegne.
    Umutite slag penu sa mljekom ,pa stavite u spric za dekoraciju i ukrasite tortu po zelji, a dekor dovrsite sa visnjama….
    Iznad torte naribajte 50gr. cokolade na krupku stranu ribaca…

izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *