KOLAČ BEZ PEČENJA – CHEESECAKE U ČAŠI SA BOBIČASTIM VOĆEM (BEZ ŽELATINE)

Sastojci za 4 velike ili 6 malih desertnih zdjelica/čaša:

100 g mljevenog petit ili plazma keksa

60 g maslaca

150 ml slatkog vrhnja

250 g svježeg ili mascarpone sira

100 g posnog sira/kvarka

3 vrhom pune kašike šećera u prahu

Preljev od bobičastog voća:

200 g svježeg ili zamrznutog bobičastog voća

2 kašike šećera

3 kašike hladne vode

2 vrhom pune kaškice gustina/škroba

Priprema:

Rastopite maslac i pomiješajte ga sa mljevenim keksom.
Slatko vrhnje umutite u šlag.
U drugoj zdjeli mikserom na najvećoj brzini oko 1 min mutite svježi i posni sir i šećer u prahu. Pomoću metlice za snijeg pomiješajte smjesu od sira sa šlagom.
Za preljev u jednoj šerpi zagrijte voće. Dodajte šećer i ukoliko koristite svježe voće, dodajte 2-3 kašike vode.
Pomiješajte gustin sa hladnom vodom i miješajući sipajte u voće. Kad se masa počne zgušnjavati, maknite šerpicu sa vatre, prekrijte je prozirnom folijom i ostavite da se malo ohladi.
U svaku desertnu čašu stavite otprilike jednu do dvije vrhom pune kašike keksa, zatim kremu pa otprilike jednu kašiku preljeva od voća. Desert servirajte dobro ohlađen.
Savjet: Umjesto 250 g svježeg/mascarpone sira i 100 g posnog sira možete i uzeti samo svježi ili mascarpone sir, zavisno od toga šta imate kod kuće.

IZVOR: hanumakocht

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *