NJOKI OD KROMPIRA: NE KUPUJTE GOTOVE, DOMAĆI SU UKUSNIJI, A NIJE IH TEŠKO NAPRAVITI

Njoki su ukusno i mnogima omiljeno jelo, mogu se služiti kao prilog, ali, pogotovo kad su pripremljeni na ovaj način, i kao lagani obrok.

Sastojci (za dvije osobe):

● 2 krompira,
● 100 g mladog sira,
● 200 g brašna,
● 1 jaja,
● 2 grančice svježeg timjana,
● sol,
● biber,
● 4-5 kašika maslinovog ulja,
● 2 kašike maslaca

Priprema:

Kuhan i ohlađen krompir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, sol i biber po ukusu. Dobro promiješati.

Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati samo listove sa jedne grančice timjana te rukama mijesti dok se ne formira fino i glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati brašna dok ne postane glatko i fino.

Paziti da se ne premijesi kako njoke ne bi postale pretvrde.

Tijesto presjeći na pola i svaki dio rukama formirati u duži a tanji oblik valjka. Nožem, koji smo prethodno pobrašnili, sjeći komade dužine 2 do 3 cm kako bi se dobile njoke.

Njoke kuhati u slanoj i kipućoj vodi par minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu vode.

U tavu sipati malo maslinovog ulja, njoke ocjediti od vode te ih staviti na maslinovo ulje. Dodati malo soli i bibera i pržiti dok ne dobiju finu boju. Dodati kašiku maslaca i grančicu timjana, te pržiti još par minuta.

Izvor: zena.blic.rs

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *