ROLAT SA BRESKVAMA

Kombinacija mekog biskvita od jaja, vanila krema i slatke pavlake, a svemu smo dodali breskve da dobijemo osvežavajući ukus leta. Za ovaj rolat može da se koristi bilo koje voće.

SASTOJCI:

Kora:

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
5 kašika ulja
1 prašak za pecivo od 10 gr
Fil:

300 ml mleka
1 puding od 40 gr od vanile
1 kašika kristal šećera
200 ml slatke pavlake
količina bresaka po izboru, najmanje dve sočne
PRIPREMA:

Ulupati belanca da zapene pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije jaka pena. Zatim dodati žumanca pa ulje i opet umutiti.

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Istresti u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u rernu koja vam se zagrevala dok ste mutili sastojke na 200 stepeni.

Peći oko 15 minuta ili dok blago ne porumeni odgore. Izvaditi i zajedno sa papirom urolati i ostaviti da se hladi.

Puding i šećer razmutiti sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri. Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku pa ohladjen puding malo mikserom umutiti i dodati mu 2 pune kašike slatke pavlake i sve opet umutiti.

Gustinu procenite sami, možda će trebati da se doda još jedna kašika slatke pavlake.

Odmotati koru, naneti ceo fil od pudinga, pa preko poslagati iseckane breskve i na kraju sve premazati ostatkom slatke pavlake. Uviti rolat i ostaviti na hladno da dostoji.

Dekoracija po izboru. Prijatno.

Izvor: brzikolaci.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *